Lorenzo Gammieri di Perle del Molise ci parla di come e soprattutto quanto “aroma” si utilizza nelle varie salse tartufate in commercio.
Non esiste nessun prodotto in vendita che non abbia il famigerato aroma al suo interno. Il problema è di quantita…
L’olio al tartufo…non contiente nemmeno l’ombra di un tartufo.. quindi non compratelo.
Lorenzo ha provato a farne 5 litri con 50 kg di tartufo…risultato: dopo due mesi l’olio aveva perso tutto il profumo del prezioso tubero.
Altre notizie…
Non esiste nessun prodotto in vendita che non abbia il famigerato aroma al suo interno. Il problema è di quantita…
L’olio al tartufo…non contiente nemmeno l’ombra di un tartufo.. quindi non compratelo.
Lorenzo ha provato a farne 5 litri con 50 kg di tartufo…risultato: dopo due mesi l’olio aveva perso tutto il profumo del prezioso tubero.
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