Carlo Zaccaria & Friends

Non è proprio un bel momento per il Fenomeno del calcio mondiale, Ronaldo. La sua ex fidanzata ed ex calciatrice del Milan, Viviane Bruneri pare abbia girato un film porno che ha come protagonista principale Ronaldo, ovviamente interpretato da un attore. Il titolo è “Vivi Ronaldinha, minha primeira vez“. Su You Tube da tempo gira un video che pare riprendono la bellissima Viviane on un attore “conciato” alla Ronaldo, non siamo in grado di affermare che sia autentico, dunque…

Fa piacere seguire il dibattito dei nostri amici (leggi tutto), ma soprattutto fa meno piacere apprendere che parte del pesce che finisce sulle nostre tavole non è figlio dei nostri mari, ma viene importato. Per ovviare a ciò c’è solo una soluzione ovvero quella di rivalutare il nostro “pesce dimenticato” e quando si parla di tale tipologia di pesce il pensiero corre verso il gustoso persce azzurro. E per l’occasione agli amici della cambusa…

Sul blog della nostra amica Claudia, A Bagno Maria, ho letto una notizia inquietante: “la Commissione Europea ha deciso di impegnarsi a proporre entro giugno un cambio nella legislazione comunitaria per permettere sia l’importazione che la produzione nei paesi membri di carne di pollo “lavata con varechina”.” Proprio così, la carne di pollo sarà lavata con il cloro e andrà a riempire i banconi dei nostri supermercati (

Spesso vi parliamo delle prelibatezze gastronomiche che offre il Nord e in particolare il Piemonte, con questo post vi voglio far conoscere alcune eccellenze offerte dalla mia Terra, la Sicilia e in particolare l’agrigentino. L’Isola offre molti prodotti tipici e genuini a cominciare dalla mandorla tipica di Agrigento, utilizzata molto in pasticceria, per passare poi al formaggio di Cammarata e zone limitrofe, denominato «Pecorino siciliano» o ancora l’uva da tavola conosciuta come…

Con l’occssione di domenica 18 Maggio volevamo invitare tutte le persone che hanno avuto occasione di conoscerci e quanti ancora lo desiderassero, a venire a trovarci.
Sarà questa un’occasione per un incontro in azienda dove poter vedere e toccare con mano quello che la passione ci sta portando a costruire e che vorremo testimoniarvi se passerete a trovarci.

Vi aspettiamo

Emilio e La Basia

altre info le trovate sul sito:
sul web: www.labasia.it

Dei Sovversivi del Gusto…..
ritrovo alla azienda agricola Trevisani (Gavardo)
Annuale ritrovo oramai!… per chi voglia scoprire nuovi produttori del gruppo…
A breve la lista dei partecipanti del 2008.
Questi produttori, ahiloro! …finiranno sul nuovo diario dei sovversivi….
a presto.

…Vedremo cosa succederà !

Questa sera lo chef Carlo Zaccaria ci mostra la preparazione di uno strepitoso risotto ai funghi porcini secchi e zafferano, mantecato al Parmigiano. Il piatto è stato servito con le straordinarie fette di petto d’anatra affumicato prodotto dal nostro amico Edoardo Bresciano, lo abbiamo pasteggiato con un ottimo Dolcetto di Dogliani prodotto dall’azienda agricola Romana Carlo. La preparazione riserva alcune novità, anche se sarebbe meglio definirle “sperimentazioni”. Buon…

Questa sera lo chef Carlo Zaccaria ci mostra la preparazione di uno strepitoso risotto ai funghi porcini secchi e zafferano, mantecato al Parmigiano. Il piatto è stato servito con le straordinarie fette di petto d’anatra affumicato prodotto dal nostro amico Edoardo Bresciano, lo abbiamo pasteggiato con un ottimo Dolcetto di Dogliani prodotto dall’azienda agricola Romana Carlo. La preparazione riserva alcune novità, anche se sarebbe meglio definirle “sperimentazioni”. Buon…